Cómo ajustar las cantidades de una receta
Una receta de cena para cuatro que debe alimentar a seis, una tanda de prueba de doce galletas que deberían ser tres: ajustar una receta es una multiplicación por ingrediente, y hacerlo a mano es donde se cuelan los errores. Introduce las raciones, pega la lista y obtén las cantidades ajustadas.
Paso a paso
Abre el escalador de recetas
Inicia el escalador gratuito; los cálculos se ejecutan en tu navegador.
Introduce las raciones originales
Escribe las raciones para las que se escribió la receta, como 4.
Introduce las raciones deseadas
Escribe para cuántas personas quieres cocinar, como 6.
Pega la lista de ingredientes
Un ingrediente por línea, con cantidades en decimales (2), fracciones simples (3/4) o números mixtos (1 1/2).
Lee la lista ajustada
Cada cantidad reconocida se multiplica por el factor (de 4 a 6 raciones es 1,5×, así que 2 tazas de harina se convierten en 3), con las unidades y los nombres sin cambios.
Consejos para acertar a la primera
El analizador no entiende símbolos Unicode de fracción, rangos como 2–3 ni cantidades como «al gusto»; las filas no reconocidas muestran un signo de interrogación, así que revísalas.
El ajuste solo cambia cantidades: el tamaño del molde, la temperatura del horno, el tiempo de levado y el de cocción siguen necesitando criterio de cocinero.
Los resultados muestran hasta tres decimales; redondea valores incómodos como 2,25 tazas a una cantidad medible cuando la precisión no importe.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se calcula el factor de escala?
Es las raciones deseadas divididas entre las originales. Pasar de 4 a 6 raciones da 6 ÷ 4 = 1,5, así que cada cantidad reconocida se multiplica por 1,5.
¿Puedo introducir fracciones mixtas?
Sí. Escribe un número entero, un espacio y una fracción, como «1 1/2». Las fracciones simples como «3/4» también funcionan.